Salchichón Ibérico de Bellota is een exclusieve Spaanse rauwe,
gedroogde worst die wordt beschouwd als een van de absolute
toppers in de charcuterie.
De worst wordt gemaakt van het Iberische varken (Pata Negra). De
toevoeging Bellota (Spaans voor eikel) betekent dat deze varkens
vrij in de natuur hebben gelopen en zich in hun laatste levensfase
hoofdzakelijk hebben gevoed met eikeltjes en grassen.Door het
dieet van eikels krijgt het vlees een unieke nootachtige smaak en
een rijke marmering van gezonde, onverzadigde vetten die letterlijk
op de tong smelten. Salchichón word gekruid met zout en zwarte
peperkorrels, Dit laat de pure smaak van het kwaliteitsvlees beter
tot zijn recht komen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.