Jamón op locatie
Een Maestro Cortador (Spaanse hamsnijder) op locatie zorgt voor een culinaire én visuele beleving.
Ambachtelijke hammen (zoals Ibérico Bellota) worden live flinterdun gesneden, geserveerd én toegelicht —
een echte eyecatcher die uw gasten vermaakt.
Wat houdt het in?
- Live demonstratie — professionele snijtechniek op locatie, met uitleg.
- Presentatie — serveren op borden, puntzakjes of als tapa op een glas.
- Uitleg — herkomst, rijping en smaakprofielen van de ham.
- Toepassing — perfect voor bruiloften, bedrijfsfeesten en events met mediterrane sfeer.
Presentatie mogelijkheden
- Borden voor plaatsing aan tafel
- In puntzakjes om rond te delen onder de gasten
- Op kleine individuele bordjes
- Als tapa (dekseltje) geserveerd op een glas
Minimale tijd op locatie
De minimale tijd op locatie is 2 uur. Exclusief aan- en afrijdtijd en een ontspannen op en afbouw,
een mooie flow in het serveren en maximale beleving voor uw gasten.
Hammen & mogelijkheden
Voor het boeken kunnen verschillende hammen worden gekozen — van Serrano tot
100% Ibérico Bellota. We stemmen samen af wat het beste past bij uw gelegenheid,
aantal gasten en gewenste presentatie.
Tip: vermeld in uw bericht datum, locatie, aantal gasten,
en of u wilt serveren aan tafel, rondlopen met puntzakjes, of een luxe tapas-presentatie.
Drankadvies
De combinatie van Ibérico-ham (met name Bellota) met Champagne en Cava
is een klassieke “match made in heaven”. De frisse zuren en fijne bubbels snijden door het rijke, nootachtige vet van de ham —
waardoor de smaken perfect in balans komen.
Met gerenommeerde Champagne’s, Cava’s en perfect harmoniërende wijnen verzorgen we een ervaring
die uitblinkt in smaak, stijl en kwaliteit.
Wilt u een arrangement met drankadvies? Vermeld dit bij uw aanvraag — dan stemmen we stijl, budget en voorkeuren af.
Bites & Finger Food
Maak de beleving compleet met Spaanse gerechtjes — ideaal als upgrade voor groepen of events.
Wij kunnen dit ook als complete verzorging aanbieden.
Montaditos
Montaditos zijn kleine, traditionele Spaanse belegde broodjes die vaak als tapas bij een drankje worden geserveerd.
In een assortiment kunnen ze ook een volledige maaltijd vormen. Ze bestaan meestal uit een klein, knapperig broodje
dat koud of warm wordt belegd. De naam komt van montar (“opbouwen”), wat verwijst naar de ingrediënten die op het broodje
worden gestapeld — perfect in combinatie met jamón.
Paella op locatie
Op professionele wijze bereiden wij live Paella op locatie.
U kunt kiezen voor een paella met vlees, een met zeevruchten,
of een combinatie van beide. Ook Arroz Negro (zwarte rijst) behoort tot de mogelijkheden.
Dit zorgt voor een echte “shared dining” sfeer — ideaal voor grotere groepen.
Geef bij uw aanvraag aan of u naast jamón ook bites en/of paella wenst — dan maken we een totaalvoorstel op maat.